La Ferme d'Empluhaut

Christophe ROUX

Gers / St Antonin (32120)

La ferme d'Empluhaut vous propose des produits fermiers issus de canards gras de grande qualité plusieurs fois médaillés au Salon de l'Agriculture. Composition de coffrets cadeaux à la demande, et visite de la ferme. Accueil de camping cars à la ferme.

Depuis 3 générations, à Saint-Antonin, aux portes d’Auch dans le Gers, Christophe Roux et sa femme Christelle vivent leur passion de producteur et conserveur dans le respect des savoir-faire, du bien-être animal et de l’environnement. Christophe Roux gave lui-même les canards élevés chez un éleveur gersois situé à 30 km de la Ferme d’Empluhaut. Selon la tradition gersoise, le gavage se fait matin et soir avec du maïs blanc en grains entiers et pendant 12 jours. La transformation des produits se fait dans les ateliers modernes aux normes CE pour vous offrir dans notre boutique et sur les marchés des recettes toujours savoureuses et généreuses que cuisinaient déjà nos grands-mères. La labellisation « IGP Gers » vous garantit des canards élevés, gavés et transformés dans le Gers. Nos recettes : foie gras de canard entier en verrine (2 fois médaillé d'or), simplement assaisonné de sel et de poivre, rillettes ( 7 fois médaillé d'argent), cœurs et magrets fourrés au foie gras, pâté contenant 30 % de foie, ainsi que magret séché (médaille de bronze 2019), cassoulet, confit, daube de canard au pruneau…. Nos produits ont été primés 10 fois au Concours Général Agricole de Paris. Christophe et Christelle vous accueilleront et vous feront visiter (Juillet -Août) leurs installations récentes.

Productions de la ferme : Foie gras, confits, plats cuisinés, pâtés, rillettes, entrées froides, coffrets cadeaux

Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.

La Ferme d'Empluhaut Proprietaire Fb 2021 2

Produits fermiers

Découvrir nos produits

produits frais

Produits proposés :
- produits de la ferme : foie gras, confits, patés, rillettes, magrets et coeurs fourrés au foie gras, plats cuisinés. Vente en frais de foie gras ,canards en période de gavage, magrets, produits de découpe, sur commande de septembre à mai.
- autres produits : vin blanc, armagnac

Dégustation gratuite

Les engagements du producteur : IGP Gers