Les collines de Besplas

Marie-Ludovie De Marcillac

Aude / Villasavary (11150)

Fille et petite-fille d’agriculteurs, je suis née là dans les campagnes du Lauragais au milieu de mes frères & sœur, un « pays » au sens géographique du mot allant des portes de Toulouse aux environs de Carcassonne. La famille et l’agriculture, c’est donc une histoire qui continue.

Mon père et mon grand-père m’ont transmis le goût de l’engagement agricole. Notre agriculture familiale a toujours été guidée par l’innovation dans toutes ses dimensions sociales, organisationnelles, institutionnelles et techniques. À mon tour, j’ai voulu réinventer l’agriculture dans le territoire local. Vivre et travailler en agriculture a été un choix, un pas, un saut … une aventure !

Notre ambition est de produire des huiles essentielles spécialisées de haute qualité, avec des moyens de productions modernes et garantissant la performance environnementale de l’exploitation. Nous avons d’abord fait le choix d’une production biologique. Produire en bio était pour nous une évidence dans la mesure où nous voulions répondre aux besoins de l’aromathérapie, et plus largement aux attentes sociétales. Par des pratiques plus vertueuses, nous avons cherché à nous réapproprier la qualité de nos terres afin de restaurer leur fertilité. Nous avons ensuite fait le choix de l’innovation. Dans nos modes de culture, nous utilisons du matériel spécifique et performant dédié aux plantes aromatiques. Nous participons régulièrement aux formations des organismes techniques de la filière et intégrons de nouveaux paramètres dans nos réflexions (gestion des couverts inter-rang, robotisation et système GPS, maintien de la biodiversité, optimisation de la qualité des huiles essentielles…).