Le Gaec des Bordes

Carole IVANES

Aude / Roquefeuil (11340)

Directement du Producteur au Consommateur !!! Nous sommes éleveurs en Pays de Sault dans les Pyrénées Audoises, nous vous proposons de la viande de Veau et de Bœuf , sous le cahier des charges « Label Rouge » directement du producteur au consommateur. Notre élevage traditionnel de Vaches Gasconnes des Pyrénées est nourri pendant la période hivernale uniquement avec du foin et des céréales, produits sur l'exploitation. Au printemps elles pâturent dans nos prés, avant de partir brouter la bonne herbe de nos montagnes durant tout l'été.

Nous sommes éleveurs en Pays de Sault dans les Pyrénées Audoises, nous vous proposons de la viande de Veau et de Boeuf, sous le cahier des charges « Label Rouge » directement du producteur au consommateur. Notre élevage traditionnel de Vaches Gasconnes des Pyrénées est nourri pendant la période hivernale uniquement avec du foin et des céréales, produits sur l'exploitation. Vous pourrez également découvrir notre Ferme lors d'un séjour en gîte, véritable Chalet en bois, très coquet à l'orée de la forêt.

Productions de la ferme : Viande de Boeuf et Veau de race Gasconne des Pyrénées: conditionnés en colis de 3 ou 6 kg.

Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.

Boeuf

Produits fermiers

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Produits proposés :
- produits de la ferme : Viande de Boeuf et de Veau de race Gasconne des Pyrénées. Colis au choix de 3 ou 6 kg

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Vente à la ferme

Ouverture : Vous pouvez retirez vos colis directement à la ferme "aux Escoumeilles", il vous suffit de le préciser lors de votre commande.

Modalités de visite de la ferme : sur rendez-vous

Vente en ligne

Nos produits sont disponibles en ligne, n'hésitez pas à passer commande

http://www.gaecdesbordes.fr

Autres lieux de vente

Tournée N°0 : Pour chaque date, vous pouvez retirer vos colis directement à la ferme "aux Escoumeilles", il vous suffit de le préciser lors de votre commande ! Tournée N°1: De Lavelanet en passant par Foix, Verniolle, Varilhes, Pamiers, la Valée de la Lèze, Muret, Toulouse,… retour jusqu’au Pays de Sault. Tournée N°2 : De Chalabre en passant par Limoux, Lavalette, Carcassonne, … Espéraza, Quillan, retour jusqu’au Pays de Sault. Tournée N°3 : De Bram en passant par Lézignan, Narbonne, Sigean, La Palme, Perpignan, … le Boulou, Estagel, Cucugnan, Axat et retour jusqu’au Pays de Sault.

Se Restaurer

Location de salle

Pour vos événements, vos réceptions et vos séminaires, louez une salle dans un cadre champêtre.

Description : à Roquefeuil, en plein coeur du Pays de Sault, entre Quillan et Ax-les-Thermes, nous vous accueillons à la Ferme des Escoumeilles, dans notre salle de réception avec vue panoramique sur les Pyrénées. De la ferme à l’assiette, venez déguster tous nos produits transformés et élaborés dans notre atelier ; charcuterie de porc et de boeuf, viande de veau et de boeuf, le tout accompagné de la fameuse pomme de terre du Pays de Sault. Vous pouvez réserver notre salle pour des repas de groupe (conférences, anniversaires, repas d’entreprise...). Un menu adapté à la saison et à vos envies vous sera proposé.

Capacité d'accueil : 70 pers

Ouverture : Toute l'année sur réservation.