Domaine des Cheminières

Antoine et Isabelle FONT

Aude / Castelnaudary (11400)

Les Cheminières et les pommes, c’est une longue histoire. Les premières plantations eurent lieu en 1958, pour une première récolte en 1960, il y a plus de cinquante ans.
Antoine Font, troisième génération sur l’exploitation, est fier des ses vergers. Auparavant, son grand-père avait acheté le domaine dans les années 50, puis son père l’avait exploité jusqu’en 1991, avant qu’il ne reprenne lui-même l’exploitation, en poursuivant la restructuration du verger avec les premières plantations de nouvelles variétés (Fuji, Chantecler, Gala, Pink, Lady).

Respect d’un cahier des charges rigoureux en matière d’emploi de produits phytosanitaires, et cela dans le triple but du respect des consommateurs, de la faune et de la flore. Une partie de l'exploitation est aujourd'hui certifiée en agriculture Biologique.

Productions de la ferme : pommes, jus de pomme

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