Pisciculture de la vallée d'Ossau - LA TRUITE D'OSSAU
Lea et Sébastien Hochard
Pyrénées-Atlantiques / Louvie Juzon (64260)
Bienvenue à la pisciculture de la Vallée d'Ossau. Retrouvez nos truites (truitelles/truite portion/royale/filets) et produits transformés (gravlax, truite fumée et conserves) en AMAP, sur le marché de producteurs de Nay (sous les Halles) les mardis et samedis matin ou à la pisciculture sur commande (horaires d'ouverture : 14h-18 du lundi au vendredi).
Cette petite pisciculture familiale est située dans un environnement préservé, elle bénéficie d'une qualité d'eau exceptionnelle issue des sources et résurgences alimentées par le massif du parc national des Pyrénées. L’élevage est axé sur une production artisanale et confidentielle. Nos pratiques d’élevage s’inscrivent dans une démarche responsable basée sur le respect du bien-être animal et le développement de partenariats locaux. Nos truites sont nourries avec un aliment innovant élaboré à base de farine d’insectes élevés en France* (substitution de 50% de farine de poisson avec de la Mouche Soldat Noir). Cet aliment permet de se rapprocher du régime alimentaire originel des truites. Nos truites sont élevées en faible densité ce qui nous permet de réaliser un élevage sans antibiotiques. Afin de veiller à la bonne santé du cheptel, la pisciculture est accompagnée par le Groupement de Défense Sanitaire Aquacole qui réalise des contrôles réguliers sur les animaux. La pisciculture a également adhéré aux campagnes de prélèvements des eaux d’élevage d’AquaRea (suivi environnemental) afin de surveiller les émissions de la pisciculture (matière en suspension, phosphore etc.) Cette petite pisciculture familiale est située dans un environnement préservé, elle bénéficie d'une qualité d'eau exceptionnelle issue des sources et résurgences alimentées par le massif du parc national des Pyrénées. L’élevage est axé sur une production artisanale et confidentielle. Nos pratiques d’élevage s’inscrivent dans une démarche responsable basée sur le respect du bien-être animal et le développement de partenariats locaux. Nos truites sont nourries avec un aliment innovant élaboré à base de farine d’insectes élevés en France* (substitution de 50% de farine de poisson avec de la Mouche Soldat Noir). Cet aliment permet de se rapprocher du régime alimentaire originel des truites. Afin de veiller à la bonne santé du cheptel, la pisciculture est accompagnée par le Groupement de Défense Sanitaire Aquacole qui réalise des contrôles réguliers sur les animaux. La pisciculture a également adhéré aux campagnes de prélèvements des eaux d’élevage d’AquaRea (suivi environnemental) afin de surveiller les émissions de la pisciculture (matière en suspension, phosphore etc.)
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Vente à la ferme
Ouverture : Sur commande (par téléphone : 06 45 52 14 08 ou par mail : pisciculture-ossau@outlook.fr) - retrait du lundi au vendredi de 14h-18h.
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Vente sur les marchés
Marché de producteurs sous les Halles de Nay le mardi et samedi
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Lea et Sébastien Hochard
Pisciculture de la vallée d'Ossau - LA TRUITE D'OSSAU
Adresse : 28 VC 8 DITE DE DURIEU Pédehourat 64260 LOUVIE JUZON
Courriel : contact@truite-ossau.fr
Site : https://truite-ossau.fr/
Tel travail : 0645521408
Coordonnées GPS :
Lon : -0.32804287970066076
Lat : 43.084137199120114
Indications routières
Depuis Louvie Juzon, prendre la D35 en direction de Nay. Aller jusqu'au lieu dit "Pédehourat" à 7.8km du centre de Louvie Juzon. Entrer dans le hameau en direction du restaurant "l'orée du bois"et continuer sur la route qui se poursuit vers le fond de la vallée. La pisciculture est située à environ 1.3km du hameau de Pédehourat. Vous appercevrez les bassins en bordure de route sur votre gauche et un laboratoire de transformation sur votre droite.
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