FERME AUBERGE LE CHATENET - JF PEUCH
Jean-François PEUCH
Corrèze / St Jal (19700)
Bienvenue au Chatenet!
La ferme familiale s'étend sur 130 hectares où sont élevés bovins Limousins, porc Cul-Noir Limousin, porcs roses, chevaux et poneys de sport.
Le système herbager permet la valorisation de l'ensemble des parcelles, y compris celles qui ne sont pas mécanisables.
Les animaux sont nourris à l'herbe au foin et aux céréales produites sur l'exploitation pour les bovins, ou à un mélange de céréales granulé enrichi en graines de lin (label BLANC BLEU COEUR) pour les porcs charcutiers et Cul-Noir Limousins.
Nous travaillons en direct et vendons notre production sur les marchés (Seilhac le dimanche et marchés de pays l'été), au Drive fermier de Brive, à la Ruche Qui Dit Oui (St Germain les Vergnes) et sur la ferme toute l'année.
Nous vendons du porc frais (rose et Cul-Noir Limousin), du veau rosé frais, du b?uf frais, de la charcuterie (pâtés, pancetta coppa, saucissons, jambon cru...) et des plats cuisinés à la ferme. Nous proposons aussi tout au long de l'année des repas cuisinés à partir de produits de la ferme (sur réservation).
Depuis 2015, nous avons développé une ferme-auberge dans la maison familiale située au c?ur de la ferme. Nous y faisons découvrir nos viandes de b?uf, veau, porc et porc Cul-Noir Limousin. Notre capacité d'accueil est pour l'instant de 31 couverts. Nous avons récolté notre blé panifiable en 2016 et pourrons désormais proposer la cuisson de pizzas, tourtes et pain 100% paysans dans notre four à bois! La ferme-auberge du Chatenet vous accueille toute l'année sur réservation (ouverture à partir de 6p), pour des repas ouvriers, le midi en semaine (entrée + plat + dessert à 13,50?) ou le soir et les week-ends (apéritif + entrée + plat + fromage + dessert + café à 25?). Nous pouvons préparer vos apéritifs, repas de baptême, d'anniversaire, départs en retraite...n'hésitez pas à nous consulter à ce sujet.
Productions de la ferme : Bovins Limousins (sélection génétique) inscrits et vente de colis et au détail de viande de veau rosé et bœuf, Porcs roses, vendus en direct, en frais et transformés (charcuterie fraîche, en conserve et sèche) Porcs Cul-Noir du Limousin, vendus en direct, en frais et transformés (charcuterie fraîche, en conserve et sèche), Chevaux et poneys de sport (welsh B, connemara, Selle Français)
Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.
Se Restaurer
Ferme Auberge
Découvrez l’authenticité d’un restaurant à la ferme, dégustez les produits du terroir et les spécialités régionales issus des productions de la ferme
Maison familiale rénovée en Ferme Auberge avec à l'étage 2 chambres meublées. Cuisine familiale et traditionnelle avec une touche personnelle d'originalité
Spécialités : Cuisson des viandes à basse température, porcelet au four sauce whisky, mique / petit salé, pâtisseries maison...
Capacité d'accueil : 31 pers , 15 en terrasse , 31 pers en groupe
15 en terrasse
Réservation obligatoire
Prix : enfant : 10 €
complément prix : Pour les groupe nous consulter pour toute demande particulière
Ouverture : Toute l'année sur réservation.
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Goûter
Profitez d’une pause gourmande pour découvrir le goût vrai des produits fermiers. Une collation est composée de spécialités du terroir accompagnées d’une boisson.
Prestation proposée' :
goûter et casse-croûte
Spécialités : Planches de charcuteries à partager, viennoiseries et brioches maison, pâtisseries au gré des saisons...
Capacité d'accueil : 30 pers
Réservation obligatoire
Accueil de groupes
Prix : Par enfant : 5 €
Par adulte : 10 €
Par personne en groupe : 8 €
Complément prix : Boisson en sus
Ouverture : De mai à septembre
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Jean-François PEUCH , Rym SBAGHDI
FERME AUBERGE LE CHATENET - JF PEUCH
Adresse : Le Chatenet 19700 ST JAL
Courriel : contact@lepetitcorrezien.com
Courriel 2 : jean-francois@elevagepeuch.com
Site : www.elevagepeuch.com
Site 2 : www.lepticorrezien.com
Tel travail : 0684263179
Tel portable : 0664262121
Coordonnées GPS :
Lon : 1.6793006657462684
Lat : 45.391464742549736
Indications routières
Sur la commune de SAINT JAL au Village le Chatenet.
Avis
Les derniers avis sur cette ferme
Papé , Mamé -
posté le 06/11/2016
Le 23 Octobre 2016 nous avons fait un repas de famille (29 personnes) à la Ferme-Auberge du Chatenet.
Tout a été parfait. Présentation de la salle impeccable. Rym très bonne conseillère pour le menu du terroir a assuré en cuisine.Tous les plats ont été excellents : cuisine et présentation (de l'entrée aux desserts - gâteaux superbes et bons-) . En salle Jean-François a été à la hauteur : souriant , attentif au besoin sur les tables , réponses à toutes les sollicitations avec gentillesse .
Toute la famille a été enchantée , merci et félicitations à Rym et Jean-François . C'est du 20/20
Michelle et Jean Loup -
posté le 31/07/2016
rencontre avec une grande "chef" tellement créative et authentique :que des produits du terroir avec des associations de saveurs étonnantes , BRAVO !!!!
accueil chaleureux et ambiance conviviale
n'hésitez pas , allez à la Ferme Auberge du Chatenet , vous serez conquis
Bernadette B. -
posté le 18/07/2016
Un excellent accueil, une équipe très sympathique.
Des produits frais locaux de l'entrée au dessert et une cuisine maison qui a plu à tous.
Merci!
Activités & tourisme
Liens utiles
Site Internet « Bienvenue à la ferme » de la région Nouvelle Aquitaine :
