Saison

Idées de recettes

Tourtière de canard

Ingrédients pour 8 personnes : 2 disques de pâte feuilletée 4 cuisses de canard confites 2 oignons quelques salsifis 600 gr de pommes de terre Ustensile particulier : un...

Idées de recettes

Tarte aux citrons de Menton meringuée

Pour 6 personnes Préparation 30 minutes/ Cuisson 20 minutes Ingrédients Pâte sablée  250 g de farine 150 g de beurre 50 g de sucre 50 g sucre...

Idées de recettes

Tarte aux noix

Ingrédients pour 6 personnes : - Pâte brisée : 200 gr de farine 90 gr de beurre 70 ml d'eau 1 oeuf - Pour la garniture : 200 gr de noix du Périgord 100 gr...

Idées de recettes

Sauté de veau au Floc de Gascogne

Ingrédients :  1 kg de sauté de veau 30 g de beurre huile de tournesol pommes de terre 1 oignon 1 grand verre (25cl) de Floc blanc ou rouge 1 grand verre...

Idées de recettes

Tarte rustique aux pommes

Ingrédients :  Temps de préparation : 30min Temps de cuisson : 30 min 4 pommes des vergers de pelanne 1 Pâte à tarte fait maison ou toute prête de la...

Idées de recettes

Recette de rutabagas au miel, cumin et safran

Les légumes oubliés... ne sont pas oubliés dans les fermes adhérentes Bienvenue à la ferme ! Voici une petite astuce recette simple pour sublimer ce...

Idées de recettes

Recette velouté de châtaignes, cancoillotte chaude et châtaignes émiettées

Ingrédients pour 4 personnes : 700 gr de châtaignes 1 oignon 2 c. à s d'huile d'olive 400 gr de bouillon de volaille 300 gr de lait 100 gr de...

Idées de recettes

Fougasses ail et herbes de Provence

Le saviez-vous ? en Provence il y a 3 sortes d'ail : le blanc, le violet et le rouge Ingrédients pour 2 fougasses (prévoyez 2 heures pour la levée de la...

Idées de recettes

Pâté aux pommes de terre Bourbonnais

Une recette typique de l'Allier ! Faire une pâte brisée au beurre avec :  500 g de farine, 250 g de beurre, 2 œufs, sel La laisser reposer au...

Idées de recettes

La Crique Ardéchoise

Pour réaliser une bonne crique ? Pas de chichis, pas de tralalas. Plus simple elle est, meilleure la crique sera ! Ingrédients (pour 2 personnes) 4 belles pommes de terre...

Idées de recettes

Le Pounti

Le pounti est un plat typique du Cantal à base de pruneaux Ingrédients :  150 g de farine, 250 g de pruneaux, 5 œufs, quelques feuilles de carde ou de blette,...

Idées de recettes

La tapenade

Accompagnement d'apéritif et d'entrées, cette préparation doit son nom à « tapeno » : câpres Olives noires : 500 gr...


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