Le Moulin du grand Champ

Alexandre LYON et Mélissa HERBETTE

Seine-et-Marne / Saints (77120)

Bienvenue à la ferme du Moulin du Grand Champ !

Nous sommes Alexandre et Mélissa : respectivement 4^ème génération sur la ferme céréalière familiale et reconvertie des métiers de la vente !

En 2021 nous nous sommes lancés dans une nouvelle aventure : celle de transformer une partie de notre récolte de blé en farine ! Nous souhaitions pouvoir nous engager dans les circuits courts, échanger avec vous et partager en direct le produit de notre travail, des champs à la meunerie. La farine nous semblait un excellent départ : universelle, elle s’utilise dans bien des recettes, sucrées comme salées et par tout cuisiniers et cuisinières. Sur la ferme nous avons chacun nos rôles : Alexandre s'occupe des champs lorsque Mélissa se charge davantage de la partie Meunerie. Enfin, nous avons engagé un travail de conversion de nos champs en agriculture biologique avec la volonté de limiter notre impact sur nos lieux de vie. Venez découvrir notre farine !

Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.