Découverte du terroir
IDF- Des pâtes faites à la Ferme 100% locales !
Des pâtes fermières ? C’est quoi ? Et pourquoi ? Des pâtes « fermières » ce sont des pâtes produites par nos producteurs de...
Découverte du terroir
IDF- Le Fromage francilien en direct des fermes
Du fromage, et du bon ! En Île de France, 14 éleveurs du réseau Bienvenue à la ferme transforment directement une partie de leur lait à la ferme, fromage et/ou...
Découverte du terroir
IDF- Le Miel Francilien
Avez-vous déjà goûté … du Miel francilien ? Des tons jaune au brun, d’or ou ambré, liquide, crémeux ou granuleux, de printemps ou...
Découverte du terroir
Le safran, précieuse épice
Le saviez-vous ? Le safran est une épice convoitée aux arômes délicats. Il n’existe pas d’autre épice provenant d’une fleur, il...
Découverte du terroir
La truite en Ile de France : Elevage ou étangs de pêche, il y en a pour tous les goûts !
Le saviez-vous ? En Ile de France, et particulièrement dans le département des Yvelines mais aussi dans l’Essonne, les poissons (surtout la truite) règnent !...
Découverte du terroir
En Ile-de-France, plongée gourmande dans le frais cresson vert
Cultivé dans le bassin parisien depuis plus de 100 ans, le cresson est une délicieuse petite salade aussi savoureuse qu'originale qui se caractérise par ses arômes...
Découverte du terroir
Le Cresson, légume emblématique de l’Essonne
Le saviez-vous ? Ce légume est tout d'abord connu à l'état sauvage poussant naturellement au bord des fontaines et ruisseaux. Les premières...
Découverte du terroir
Le Brie, patrimoine culinaire francilien - Avis aux amateurs de fromages !
Le saviez-vous ? Le Brie est un fromage très ancien. En effet, Charlemagne, Philippe Auguste ou Louis XVI l'appréciaient grandement et Talleyrand est allé...
Découverte du terroir
91- Un roadtrip pour réunir les ingrédients des crêpes de la chandeleur !
C’est bientôt la fête de la Chandeleur ! Mais pourquoi manger des crêpes ? Parait-il leur forme ronde et leur couleur dorée rappellait le soleil et...
Découverte du terroir
La chèvre Cou Clair colore les troupeaux du Berry
Les pâturages de la Région Centre-Val de Loire ne seraient pas aussi charmants sans la présence d’originales bêtes à cornes bicolores qui les...
Découverte du terroir
Les maisons traditionnelles, écrins du terroir normand
Image d'Epinal de l'idyllique petite chaumière nichée depuis des siècles au coeur d'un vallon ou près d'un verger, les maisons traditionnelles normandes...
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