Découverte du terroir

Au coeur de la Champagne, le ratafia se réinvente

Elle est jugée dépassée, l'image du ratafia comme simple apéritif qui requinque après une dure journée de vendange. Le ratafia champenois vise plus...

Découverte du terroir

La Lorraine en images

Entre plaine et montagne (parc naturel régional du ballon des Vosges), en partie couverte de forêts de résineux, la Lorraine offre également un vaste territoire...

Découverte du terroir

IDF- Des pâtes faites à la Ferme 100% locales !

Des pâtes fermières ? C’est quoi ? Et pourquoi ? Des pâtes « fermières » ce sont des pâtes produites par nos producteurs de...

Découverte du terroir

La chèvre Cou Clair colore les troupeaux du Berry

Les pâturages de la Région Centre-Val de Loire ne seraient pas aussi charmants sans la présence d’originales bêtes à cornes bicolores qui les...

Découverte du terroir

IDF- Le Fromage francilien en direct des fermes

Du fromage, et du bon ! En Île de France, 14 éleveurs du réseau Bienvenue à la ferme transforment directement une partie de leur lait à la ferme, fromage et/ou...

Découverte du terroir

IDF- Le Miel Francilien

Avez-vous déjà goûté … du Miel francilien ? Des tons jaune au brun, d’or ou ambré, liquide, crémeux ou granuleux, de printemps ou...

Découverte du terroir

Faire pousser des endives chez soi, même sans jardin !

Pierrick Capelle cultive la racine d'endive sur sa ferme de 100 hectares à Flers dans les Hauts de France, un village dont il est également le Maire ! Une fois...

Découverte du terroir

91- Un roadtrip pour réunir les ingrédients des crêpes de la chandeleur !

C’est bientôt la fête de la Chandeleur ! Mais pourquoi manger des crêpes ?  Parait-il leur forme ronde et leur couleur dorée rappellait le soleil et...

Découverte du terroir

Nuit blanche dans le Pouilly Fumé

Le domaine de Maltaverne, un vignoble de 18 hectares, est situé à Tracy-sur-Loire dans la Nièvre, en plein cœur de l'appellation Pouilly Fumé. Gilles,...

Découverte du terroir

Les Vendanges en Champagne !

LES VENDANGES : Un moment unique ! Le fruit du travail d'une année pour découvrir la récolte du raisin qui fera un cru de vin exceptionnel : Le Champagne ! De nombreux...

Découverte du terroir

Les hortillonnages, fleurons du patrimoine agricole picard

Il existe au coeur de la Picardie une zone humide qui brille par l’excellence et l’originalité d'un mode de culture ancestral : les hortillonnages. Les fruits,...

Découverte du terroir

Annick : d’infirmière à productrice de fromages de chèvres

Annick Camus, 42 ans, est éleveuse caprine depuis 2018, à Auberive dans la Marne. La traite quotidienne des ses 40 chèvres lui permet de fabriquer 75 crottins par jour,...


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