Découverte du terroir
Au coeur de la Champagne, le ratafia se réinvente
Elle est jugée dépassée, l'image du ratafia comme simple apéritif qui requinque après une dure journée de vendange. Le ratafia champenois vise plus...
Découverte du terroir
La Lorraine en images
Entre plaine et montagne (parc naturel régional du ballon des Vosges), en partie couverte de forêts de résineux, la Lorraine offre également un vaste territoire...
Découverte du terroir
Les hortillonnages, fleurons du patrimoine agricole picard
Il existe au coeur de la Picardie une zone humide qui brille par l’excellence et l’originalité d'un mode de culture ancestral : les hortillonnages. Les fruits,...
Découverte du terroir
Annick : d’infirmière à productrice de fromages de chèvres
Annick Camus, 42 ans, est éleveuse caprine depuis 2018, à Auberive dans la Marne. La traite quotidienne des ses 40 chèvres lui permet de fabriquer 75 crottins par jour,...
Découverte du terroir
En Ile-de-France, plongée gourmande dans le frais cresson vert
Cultivé dans le bassin parisien depuis plus de 100 ans, le cresson est une délicieuse petite salade aussi savoureuse qu'originale qui se caractérise par ses arômes...
Découverte du terroir
Le Cresson, légume emblématique de l’Essonne
Le saviez-vous ? Ce légume est tout d'abord connu à l'état sauvage poussant naturellement au bord des fontaines et ruisseaux. Les premières...
Découverte du terroir
Le Brie, patrimoine culinaire francilien - Avis aux amateurs de fromages !
Le saviez-vous ? Le Brie est un fromage très ancien. En effet, Charlemagne, Philippe Auguste ou Louis XVI l'appréciaient grandement et Talleyrand est allé...
Découverte du terroir
Les Vendanges en Champagne !
LES VENDANGES : Un moment unique ! Le fruit du travail d'une année pour découvrir la récolte du raisin qui fera un cru de vin exceptionnel : Le Champagne ! De nombreux...
Découverte du terroir
Des pâtes, des pâtes, oui mais des Graines au vent ! Pâtes artisanales dans le Gâtinais
Graines au vent est la réunion de deux exploitations agricoles céréalières qui se sont associées pour fabriquer des pâtes artisanales avec leur propre...
Découverte du terroir
La jolie boutique de produits fermiers de Mélanie et Guillaume ne désemplit pas
La ferme des Moënes est une ferme céréalière familiale de 175 hectares située à Ury, en Seine et Marne. Sous 3 serres, Guillaume et Mélanie Garces...
Découverte du terroir
A la découverte du Domaine de Gauville - Biaô Safran
En Normandie le terroir se déguste et se vit. Poussons la porte du Domaine de Gauville à Saint-Pierre-de-Salerne dans l’Eure, chez Myriam Duteil, pour une pause...
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