Découverte du terroir
Au coeur de la Champagne, le ratafia se réinvente
Elle est jugée dépassée, l'image du ratafia comme simple apéritif qui requinque après une dure journée de vendange. Le ratafia champenois vise plus...
Découverte du terroir
La Lorraine en images
Entre plaine et montagne (parc naturel régional du ballon des Vosges), en partie couverte de forêts de résineux, la Lorraine offre également un vaste territoire...
Découverte du terroir
IDF- Des pâtes faites à la Ferme 100% locales !
Des pâtes fermières ? C’est quoi ? Et pourquoi ? Des pâtes « fermières » ce sont des pâtes produites par nos producteurs de...
Découverte du terroir
La chèvre Cou Clair colore les troupeaux du Berry
Les pâturages de la Région Centre-Val de Loire ne seraient pas aussi charmants sans la présence d’originales bêtes à cornes bicolores qui les...
Découverte du terroir
IDF- Le Fromage francilien en direct des fermes
Du fromage, et du bon ! En Île de France, 14 éleveurs du réseau Bienvenue à la ferme transforment directement une partie de leur lait à la ferme, fromage et/ou...
Découverte du terroir
IDF- Le Miel Francilien
Avez-vous déjà goûté … du Miel francilien ? Des tons jaune au brun, d’or ou ambré, liquide, crémeux ou granuleux, de printemps ou...
Découverte du terroir
Faire pousser des endives chez soi, même sans jardin !
Pierrick Capelle cultive la racine d'endive sur sa ferme de 100 hectares à Flers dans les Hauts de France, un village dont il est également le Maire ! Une fois...
Découverte du terroir
91- Un roadtrip pour réunir les ingrédients des crêpes de la chandeleur !
C’est bientôt la fête de la Chandeleur ! Mais pourquoi manger des crêpes ? Parait-il leur forme ronde et leur couleur dorée rappellait le soleil et...
Découverte du terroir
Nuit blanche dans le Pouilly Fumé
Le domaine de Maltaverne, un vignoble de 18 hectares, est situé à Tracy-sur-Loire dans la Nièvre, en plein cœur de l'appellation Pouilly Fumé. Gilles,...
Découverte du terroir
Les Vendanges en Champagne !
LES VENDANGES : Un moment unique ! Le fruit du travail d'une année pour découvrir la récolte du raisin qui fera un cru de vin exceptionnel : Le Champagne ! De nombreux...
Découverte du terroir
Les hortillonnages, fleurons du patrimoine agricole picard
Il existe au coeur de la Picardie une zone humide qui brille par l’excellence et l’originalité d'un mode de culture ancestral : les hortillonnages. Les fruits,...
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