Ferme des Tourelles
Lionel DOSNE
Aube / Ervy Le Chatel (10130)
Eleveurs de vaches laitières, Marie et Lionel Dosne de la Ferme des Tourelles ont développé depuis 1994, parallèlement à leur production de lait, une production de fromages fermiers au lait cru. Ils ont été rejoints sur l'exploitation par leur fille Peggy en 2001, puis par leur gendre David Petiot en 2003. L'exploitation familiale est située au coeur de la zone AOP Chaource, en Champagne humide à Mesnil-St-Georges, sur la commune d'Ervy le Châtel.
Notre élevage de 140 vaches laitières est nourri avec les pâtures et les fourrages produits sur les 140 hectares que nous exploitons. Par conviction et dans le but d'élaborer des fromages de grande qualité, d'un bout à l'autre de la chaîne nous utilisons des méthodes traditionnelles : pâturages, autonomie fourragère, salle de traite, lait cru, moulage à la louche
Productions de la ferme : Fromages fermiers au lait cru (Chaource AOP, Soumaintrain, ...
Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.
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- produits de la ferme : Fromages au lait cru (Chaource AOP, Soumaintrain...)
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Modalités de visite de la ferme : Et dans le cadre des visites d'entreprises, http://www.visites-entreprises-aube.com/index.php?id=22
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Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Lionel DOSNE
Ferme des Tourelles
Adresse : Mesnil-Saint-Georges 10130 ERVY LE CHATEL
Courriel : gaec-des-tourelles@wanadoo.fr
Tel travail : 0325705266
Coordonnées GPS :
Lon : 3.879269957105862
Lat : 48.08618425508009
Indications routières
La ferme se situe sur le hameau de Mesnil-Saint-Georges
Avis
Les derniers avis sur cette ferme
Marie Line Mortreux -
posté le 24/10/2020
Franchement du jamais vu.. un accueil très chaleureux une visite qui restera gravée pour nos petits enfants, (le biberon au petit veau.etc ...) le tout pas prévu mais malgré ça nous avons été accueillis d’une façon spectaculaire et un fromage délicieux.. merci pour cette belle expérience vous méritez d’être connu merci beaucoup..
DESPAS -
dominique.despas@orange.fr - posté le 04/08/2020
une des dernières fermes productrice de fromages(chaource et soumaintrain) au lait cru, matière vivante et la plus noble qui soit de par sa qualité et son parfum d'herbes fraiches.
nous avions commandé 8 jours avant notre passage un assortiment des différents fromages fabriqués par cette gaec; à notre arrivée, la commande était prête ( petit bémol, pas de facture!!!!!!)
sinon très bel accueil, maison à recommander les yeux fermés pour les puristes de fromages au lait CRU.
en espérant que cette exploitation familiale perdure.
a très bientôt lors de notre prochaine visite
cordialement.
Activités & tourisme
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