Saison

Idées de recettes

Verrines de velouté de potiron bio lotois

Velouté de potiron bio lotois Pour 6 verrines Ingrédients Oignon bio 1 Potiron bio 500g Bouillon de volaille ou de légumes bio 1/2 litre Préparation Dans...

Idées de recettes

Preparez vos mets de fête avec de bons produits de terroir ! 🎉

Cahors/CELANO de porc au grain du sud-ouest Par Marc Bozzato du restaurant le Marché à Cahors Photo : Olivier Arsandaux /...

Idées de recettes

Samoussas d'agneau fermier du quercy à l'orientale

Par Jean-François Dive de l'O à la Bouche à Cahors Photo : Olivier Arsandaux / CgourmandProd Ingrédients pour 6 personnes: 1 épaule...

Idées de recettes

Le Confidou de Millau

Cette recette aveyronnaise est traditionnellement servie pour Pâques et Noel.  Pour 6 personnes:  - 2 kg de boeuf à braiser (collier poitrine ou joue) - 1/2 litre de...

Idées de recettes

La soupe de châtaigne, Lou Bajanac

Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre de lait  - 1 litre de bouillon  - 500g de châtaigne  - 1 oignon - beurre Faites revenir l'oignon dans le...

Idées de recettes

Soufflé au roquefort

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:  - 75g de farine - 4 oeufs  - 50g de gruyère râpé - 100g de beurre - 1/2 litre de lait  - 125g de roquefort...

Idées de recettes

Pastillas de rocamadour au miel et à l'huile safranée

Par Michel Carrendier du restaurant la Garenne Photo : Olivier Arsandaux / CgourmandProd Ingrédients pour 6 personnes: 6 Rocamadour frais 2 feuilles de pâte à...

Idées de recettes

Les tripoux

Les tripoux sont une spécialité aveyronnaise qui se savoure au petit déjuner lors des fêtes de villages. Ils sont appelés "petites" à Espalion ou...

Idées de recettes

Gratin du Larzac

Ingrédients pour 6 personnes:  - 1kg de pommes de terre - 80g de tomme du Larzac - 20g de beurre - un bouillon de poule - sel, poivre Epluchez et coupez les pommes de terre en...

Idées de recettes

Gatis de Saint Afrique

Pour 6 gatis:  - 250g de farine  - 10g de levure de boulanger - 125g de beurre ramolli - 3 oeufs+ 1 jaune d'oeuf - 1 cuillière à café de sel  - 120g...

Idées de recettes

Tarte noix AOP de Grenoble et bleu du Vercors - Sassenage

Ingrédients : Pour la pâte brisée au noix 25 gr de cerneaux noix 225 gr de farine 125 gr de beurre Une pincée de sel Un jaune d’œuf Un peu...

Idées de recettes

Les Biscotins de Camarès

Ingrédients:  - 500g de farine  - 200g de beurre - 200g de surcre roux en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 2 eufs Mélangez tous les ingrédients...


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