Les condiments des sauvages
Carole Jarrige
Saône-et-Loire / St Laurent En Brionnais (71800)
Production et transformation artisanale de légumes, plantes et fruits.
Après 10 ans dans l'éducation spécialisé, je me suis installée en 2017 dans le petit village de St Laurent en Brionnais. Sur ce territoire rural, je cultive et cueille des légumes, des plantes et des fruits. Ma production est réalisée dans le respect de la terre et de la biodiversité en suivant des méthodes économes, durables et artisanales: pas de labour, ni de mécanisation, mise en place de haies fruitières autour et dans le potager, rotation et association de cultures, production de compost... L'ensemble de la production est transformée par mes soins en différentes gammes de condiments labellisées agriculture biologique. Ainsi je vous propose des pestos, confits d'oignons, ketchup et chutney, tomates ou poivrons grillés à l'huile, des gousses d'ail confites, cornichons...Je possède également une gamme sucrée avec différents sirops, crème de châtaigne, pâtes de fruits, gelée de baie de sureau et une gamme séchée avec des sels, du gomasio aux plants et des courts bouillons et divers mélanges d'aromates.
Productions de la ferme : fruits, légumes, condiments
Productions labellisées Agriculture biologiques : fruits et légumes transformés, condiments
Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.
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Produits proposés :
- produits de la ferme : Légumes transformés, fruits transformés, plantes transformées, confits d'oignons, pestos, ketchup, chutney, tomates grillées à l'huile, poivrons grillés à l'huile, gousses d'ail confites, cornichon, sirops de fruits, crème de châtaigne, gelée de baie de sureau, pâtes de fruits, sels, gomasio aux plantes, courts bouillons, mélanges d'aromates
Les engagements du producteur : Respect de la terre et de la biodiversité: pas de labour ni mécanisation, mise en place de haies fruitières, rotation et association de cultures, production de compost. L'ensemble de la production est labellisée agriculture biologique
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Lyon Place Carnot, marché de Charlieu le 1er samedi du mois
Autres lieux de vente
Epivrac de Charolles, Vitanature à Marcigny, Comptoir de la bio à Chauffailles, Le poids gourmand à Montceau-les-Mines et au Creusot, 2 poids 2 mesures à Chalon-sur-Saône, Office de Tourisme de La Clayette, Épicerie itinérante: Épicerie des saveurs locales de Viry
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Carole Jarrige
Les condiments des sauvages
Adresse : 27 route de châteauneuf 71800 ST LAURENT EN BRIONNAIS
Courriel : carole.jarrige@sfr.fr
Tel portable : 0634699077
Coordonnées GPS :
Lon : 4.266664981842042
Lat : 46.2523007376487
Indications routières
A la Clayette prendre la D985 jusqu'à la Chapelle-sous-Dun puis la D987 direction St Maurice-lès-Chateauneuf. Au lieu-dit les Verchères prendre à droite route de la côte d'or puis 2ème à gauche direction St Laurent. La Ferme est sur la droite à 500m le long du ruisseau.
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