Les condiments des sauvages

Carole Jarrige

Saône-et-Loire / St Laurent En Brionnais (71800)

Production et transformation artisanale de légumes, plantes et fruits.

Après 10 ans dans l'éducation spécialisé, je me suis installée en 2017 dans le petit village de St Laurent en Brionnais. Sur ce territoire rural, je cultive et cueille des légumes, des plantes et des fruits. Ma production est réalisée dans le respect de la terre et de la biodiversité en suivant des méthodes économes, durables et artisanales: pas de labour, ni de mécanisation, mise en place de haies fruitières autour et dans le potager, rotation et association de cultures, production de compost... L'ensemble de la production est transformée par mes soins en différentes gammes de condiments labellisées agriculture biologique. Ainsi je vous propose des pestos, confits d'oignons, ketchup et chutney, tomates ou poivrons grillés à l'huile, des gousses d'ail confites, cornichons...Je possède également une gamme sucrée avec différents sirops, crème de châtaigne, pâtes de fruits, gelée de baie de sureau et une gamme séchée avec des sels, du gomasio aux plants et des courts bouillons et divers mélanges d'aromates.

Productions de la ferme : fruits, légumes, condiments

Productions labellisées Agriculture biologiques : fruits et légumes transformés, condiments

  • Agriculture biologique

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Produits proposés :
- produits de la ferme : Légumes transformés, fruits transformés, plantes transformées, confits d'oignons, pestos, ketchup, chutney, tomates grillées à l'huile, poivrons grillés à l'huile, gousses d'ail confites, cornichon, sirops de fruits, crème de châtaigne, gelée de baie de sureau, pâtes de fruits, sels, gomasio aux plantes, courts bouillons, mélanges d'aromates

Les engagements du producteur : Respect de la terre et de la biodiversité: pas de labour ni mécanisation, mise en place de haies fruitières, rotation et association de cultures, production de compost. L'ensemble de la production est labellisée agriculture biologique


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Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Carole Jarrige

Les condiments des sauvages

Adresse : 27 route de châteauneuf 71800 ST LAURENT EN BRIONNAIS

Courriel : carole.jarrige@sfr.fr

Tel portable : 0634699077

Coordonnées GPS :
Lon : 4.266664981842042
Lat : 46.2523007376487


Indications routières

A la Clayette prendre la D985 jusqu'à la Chapelle-sous-Dun puis la D987 direction St Maurice-lès-Chateauneuf. Au lieu-dit les Verchères prendre à droite route de la côte d'or puis 2ème à gauche direction St Laurent. La Ferme est sur la droite à 500m le long du ruisseau.

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