Saison

Idées de recettes

La pascade

Pour une pascade:  - 200g de farine - 3 oeufs - lait - eau - huile - sel Mélangez la farine, le sel et les oeufs. Versez de l'eau et du lait jusqu'à...

Idées de recettes

Salade tiède de respounchous

Ingrédients:  - 500g de respounchous - 4 oeufs  - 200g de lardons - de la vinaigrette balsamique Portez à ébullution un grand volume d'eau et faites cuire...

Idées de recettes

Le soleil de Marcillac

Ce gâteau autrefois préparé pour la fête de la Pentecôte dans le vallon de Marcillac est aujourd'hui dégusté tout au long de l'année en...

Idées de recettes

La retortillat

Ingrédients pour 4 personnes:  - 200g de tome fraiche de fromage Laguiole - 1kg de pommes de terre - graisse de canard - 2 gousses d'ail - persil - sel, poivre Epluchez et...

Idées de recettes

Les tripoux

Les tripoux sont une spécialité aveyronnaise qui se savoure au petit déjuner lors des fêtes de villages. Ils sont appelés "petites" à Espalion ou...

Idées de recettes

La fouace

Ingrédients pour une fouace:  - 500g de farine - 25g de levrure fraiche du boulanger - 1/4 de litre de lait  - 150g de beurre ramolli  - 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf -...

Idées de recettes

Gatis de Saint Afrique

Pour 6 gatis:  - 250g de farine  - 10g de levure de boulanger - 125g de beurre ramolli - 3 oeufs+ 1 jaune d'oeuf - 1 cuillière à café de sel  - 120g...

Idées de recettes

Crumble au Melon du Quercy

Crumble au Melon du Quercy et Chasselas de Moissac au Thym Frais 600 gr de Melon du Quercy IGP 300 gr de Chasselas de Moissac AOP 2 branches de thym frais 200 gr de sucre  200 gr de...

Idées de recettes

Tarte aux noix

Ingrédients pour 6 personnes : - Pâte brisée : 200 gr de farine 90 gr de beurre 70 ml d'eau 1 oeuf - Pour la garniture : 200 gr de noix du Périgord 100 gr...

Idées de recettes

Les oreillettes en dessert

Un dessert qui ravira petits et grands 9 oeufs  1 pincée de sel  1,5 Kg de farine  250 g de beurre  3 zestes de citron  1 tasse d’eau de fleur...

Idées de recettes

Rissoles aux pruneaux

Ingrédients:  - 500g de pruneaux - 500g de farine  - 100g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs+ 1 jaune d'oeuf - 250g de beurre ramolli  Faites...

Idées de recettes

La soupe au fromage

Ingrédients:  - 800g de pain de campagne rassis - 3 oignons  - 400g de fromage Laguiole râpé ou en tranche  - 1 litre de bouilon de volaille - graisse de...


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