Produits de saison
La courgette, un concentré de Méditerranée
Cette délicate plante potagère d'un vert tendre, à la fois simple et gourmande, réveille les papilles à la belle saison. Diététique,...
Produits de saison
L'échalote, gracieuse et parfumée
Cette étonnante plante bulbeuse, couleur de cuivre ou d'acier selon les variétés, est un régal qui se révèle autant dans la gastronomie traditionnelle...
Produits de saison
Le citron, succulent concentré de tonus
Son acidité vivifiante, son éclatante couleur jaune ou verte et la générosité de ses arômes font du citron un fruit à part, apprécié...
Produits de saison
Le panais, un gourmet retrouvé
Autrefois un peu oublié, ce légume nourrissant à la saveur plus complexe qu'il n'y paraît connait un regain de popularité mérité depuis...
Produits de saison
Le fenouil, à nul autre pareil
Il est impossible de confondre le fenouil avec un autre légume : sa forme bulbeuse, sa blancheur tendre et sa saveur anisée le rendent définitivement unique....
Produits de saison
Le poireau, onctueux et généreux
On ne présente plus le poireau, ce beau légume bicolore tout en longueur dont les ménages français consomment près de trois kilos par an. Outre sa valeur...
Produits de saison
L'endive, l'assurance d'un goût unique
L'amertume délicate caractéristique de l'endive fait de ce légume un aliment aussi savoureux dans sa version crue, croquante et raffinée, qu'après...
Produits de saison
Le chou kale, aussi beau que bon
Aussi appelé « chou frisé » ou « chou plume », le charmant chou kale est utilisé à la fois comme plante ornementale et comme légume...
Produits de saison
L'oignon sublime la cuisine
Son odeur puissante et sa saveur relevée font de l'oignon un aliment incontournable sur tous les continents. Émincé, revenu, doré ou cru, il est en effet...
Produits de saison
Les châtaignes, petits trésors d'automne
Gourmande et énergétique, la châtaigne donne de la finesse aux desserts et de la rondeur aux plats de fête. Les fruits délicats des majestueux châtaigniers...
Produits de saison
La noix, une pépite de choix
Bien dissimulée au creux de sa coque la noix révèle avec magnanimité, une fois dévoilée, son croquant et son raffinement à tous les amateurs de...
