Saison

Idées de recettes

Pâté aux pommes de terre bourbonnais

Une recette typique de l'Allier ! Faire une pâte brisée au beurre avec 500 g de farine, 250 g de beurre, 2 œufs et sel. La laisser reposer au...

Idées de recettes

La fouace

Ingrédients pour une fouace:  - 500g de farine - 25g de levrure fraiche du boulanger - 1/4 de litre de lait  - 150g de beurre ramolli  - 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf -...

Idées de recettes

La soupe au fromage

Ingrédients:  - 800g de pain de campagne rassis - 3 oignons  - 400g de fromage Laguiole râpé ou en tranche  - 1 litre de bouilon de volaille - graisse de...

Idées de recettes

Le Confidou de Millau

Cette recette aveyronnaise est traditionnellement servie pour Pâques et Noel.  Pour 6 personnes:  - 2 kg de boeuf à braiser (collier poitrine ou joue) - 1/2 litre de...

Idées de recettes

Gâteau aux Noix du Périgord façon cupcak

Recette proposée par Alexandre Marre du restaurant Le Balandre à Cahors. Ingrédients : Sucre 250g Poudre de noix 160g Farine 125g Verre d’huile de noix 1 OEufs...

Idées de recettes

Verrines de velouté de potiron bio lotois

Velouté de potiron bio lotois Pour 6 verrines Ingrédients Oignon bio 1 Potiron bio 500g Bouillon de volaille ou de légumes bio 1/2 litre Préparation Dans...

Idées de recettes

Samoussas d'agneau fermier du quercy à l'orientale

Par Jean-François Dive de l'O à la Bouche à Cahors Photo : Olivier Arsandaux / CgourmandProd Ingrédients pour 6 personnes: 1 épaule...

Idées de recettes

Preparez vos mets de fête avec de bons produits de terroir ! 🎉

Cahors/CELANO de porc au grain du sud-ouest Par Marc Bozzato du restaurant le Marché à Cahors Photo : Olivier Arsandaux /...

Idées de recettes

Pastillas de rocamadour au miel et à l'huile safranée

Par Michel Carrendier du restaurant la Garenne Photo : Olivier Arsandaux / CgourmandProd Ingrédients pour 6 personnes: 6 Rocamadour frais 2 feuilles de pâte à...

Idées de recettes

La soupe de châtaigne, Lou Bajanac

Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre de lait  - 1 litre de bouillon  - 500g de châtaigne  - 1 oignon - beurre Faites revenir l'oignon dans le...

Idées de recettes

Soufflé au roquefort

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:  - 75g de farine - 4 oeufs  - 50g de gruyère râpé - 100g de beurre - 1/2 litre de lait  - 125g de roquefort...

Idées de recettes

Tarte noix AOP de Grenoble et bleu du Vercors - Sassenage

Ingrédients : Pour la pâte brisée au noix 25 gr de cerneaux noix 225 gr de farine 125 gr de beurre Une pincée de sel Un jaune d’œuf Un peu...


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